Archivi categoria: Tradizioni

Acquacotta Maremmana

Acquacotta

Acquacotta Una delizia della cucina tradizionale maremmana L’acquacotta è un tipico piatto toscano nato in Maremma dall’arte culinaria delle massaie e dei contadini che dovevano fare di necessità virtù e sfamarsi con quel poco che la terra offriva loro, realizzando al contempo saporiti piatti che hanno retto la sfida del tempo e sono ancora apprezzati […]

Agosto a Porto Santo Stefano /2

Agosto a Porto Santo Stefano

Agosto a Porto Santo Stefano /2 Il Palio Marinaro dell’Argentario Se chiedete a un abitante dell’Argentario quale sia l’evento che caratterizza l’Agosto a Porto Santo Stefano, vi sentirete rispondere: “Il Palio, e che altro se no?”La “festa” per eccellenza si svolge ogni anno il 15 di Agosto, coinvolgendo un intero paese che ha per questo […]

Agosto a Porto Santo Stefano

Agosto a Porto Santo Stefano/eventi di maggio

Agosto a Porto Santo Stefano La festa del patrono Agosto a Porto Santo Stefano è il mese clou per la popolazione residente e anche per chi viene ogni anno in vacanza all’Argentario: gli appuntamenti più sentiti infatti si svolgono in questo periodo e sono la Festa del Santo Patrono e il Palio Marinaro di ferragosto. […]

Stoccafisso, l’Argentario in cucina.

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Stoccafisso alla santostefanese Argentario in cucina Le originiIl termine stoccafisso (o pescestocco) deriva dalla congiunzione dei termini stock, che in buona sostanza vuol dire bastone, ma che fa riferimento all’azione dell’immagazzinare, e fish che vuol dire semplicemente pesce. Dunque pesce duro come un bastone, ovvero pesce da “stoccare” su appositi bastoni all’aria asciutta del nord […]

Ficamaschia, pesce dell’Argentario

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Ficamaschia, pesce povero si…. ma ricco di sapore Argentario in cucina Conoscere i prodotti locali di un territorio significa anche leggere ed interpretare l’intera sua storia: e questo è il caso della ficamaschia. Attenzione: non stiamo trattando un argomento vietato ai minori, bensì di un pesce che abbonda nelle acque dell’Argentario. Anch’esso concorre alla diffusione […]

Bottarga di Orbetello

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Bottarga di Orbetello  Argentario in cucina  Il caratteristico color ambrato unito al tipico sapore intenso che richiama il mare: stiamo parlando di uno dei più saporiti e ricercati prodotti del nostro territorio: la bottarga.Può essere fatta con uova di muggine (detto anche cefalo) o di tonno ed, oltre a differire nella provenienza, questi due tipi […]

Festa delle Torri

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Festa delle Torri A Porto Santo Stefano un emozionante spettacolo dedicato ai monumenti storici dell’Argentario La splendida costa del promontorio è caratterizzata dalla presenza di torri di avvistamento e segnalazione che anticamente garantivano sicurezza e protezione dalle frequenti incursioni e razzie dei pirati barbareschi. Le prime costruzioni difensive risalgono al XV secolo, epoca in cui […]

Prodotti tradizionali di Porto Santo Stefano

Prodotti tradizionali di Porto Santo Stefano

Prodotti tradizionali di Porto Santo Stefano Alla scoperta dei luoghi dove gustare assolute prelibatezze del promontorio. L’Argentario è noto soprattutto per le bellezze naturali e la limpidezza del suo mare. Ci sono però anche una serie di produzioni legate alla gastronomia che attirano i turisti, sempre alla ricerca di nuovi piatti da gustare. Sicuramente le […]

Tutti a poppa a Porto Santo Stefano

Tutti a poppa a Porto Santo Stefano

Tutti a Poppa a Porto Santo Stefano Torna il festival del pesce all’Argentario Sabato 23 e domenica 24 Maggio torna Tutti a poppa a Porto Santo Stefano, dove il pesce e la gastronomia saranno gli assoluti protagonisti di una grande festa nel capoluogo dell’Argentario.La manifestazione, giunta alla seconda edizione con il compito di valorizzare i […]

Corogli degli Sposi – Argentario in cucina

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Argentario in cucina Corogli degli Sposi In Italia sono davvero moltissime le usanze legate ai matrimoni. Ma probabilmente soltanto a Porto Santo Stefano, capoluogo dell’Argentario, le nuove unioni vengono celebrate in modo particolare: la funzione dei confetti, infatti, è affidata a gustosissime ciambelline all’alchermes, i tipici Corogli. Proprio così, tra i dolci più tradizionali dell’Argentario […]